价格不贵,口感亲民:2020年兴海茶业人和五星

  夏日如火,特别是这种挨着夏天尾巴的夏日。815是个特别的日子,是一个中国人不能忘记的日子,1945年8月15日.日本正式宣布投降了。这个日子不只是8年抗战胜利那么简单,更是标志着中国摆脱农奴社会的开端。曾经毛主席畅享的楼上楼下电灯电话的小康生活我们二十年前就已经实现了,现在可以在夏日空调下喝茶、吹牛的开端。老天爷也是给力,2020/8/15这天锡城的气温一路飙升、一举夺冠,创记录的39度。中午下班回家居然停电了,民用变压器居然热停机了,抢修工人用了三个多小时才换一个新的变压器。其实这个速度相当快了,只是忽然习惯了365天基本不停电的日子,忽然在最热的一天没电了,关键没有一点点风,我葡萄田里的丝瓜叶子都晒蔫了的日子。好在12点多钟电送达了,赶紧跑空调下面翘开我中奖的兴海五星人和。这种情况下喝到茶的这种感觉真的无法言语描述,全身通泰

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  品牌:兴海 佳兆业

  茶品:人和五星布朗

  规格:七子饼357克 生茶

  包装的印刷图案很有寓意,远山与村落、青山与丽水、椰树与芭蕉,俩友对坐惬意的喝茶,构成了一副美好的生活景象,茶与生活的向往被带入其中了。

  背防伪标签、生产日期、厂家信息、执行标准一目了然。

  双棉纸包装,这种包装方法我很喜欢,现在囤茶的茶友越来越多,其实很多人存放的并不细心,这种多一层绵纸的做法最大限度的保护茶饼的存放。

  内飞、大票齐全。饼形圆正,饼面条索肥壮有力,银毫满饼可见,肥壮芽头、嫩梗穿插其间。

  松紧度适中,边缘茶刀轻松的进去了,慢慢的翘了一块下来,丝毫不费力气。开茶是个相当危险的活计,曾经杀沱满手伤痕个,各种工具都用上了。甚至我自己发明了独门绝技,茶巾包裹沱沱,一榔头下去就可以了。

  慢慢的拆散这块茶,有八克左右。炎热夏季的中午空调下面也有时间一根、一根的挑了,都给它拆解开了。

  盖碗用开水烫了一下,投茶进入。干茶颜色墨绿带褐、叶脉可见,梗多而不老,绝大部分都是嫩梗,类似滕条的嫩梗。

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  水继续烧开,略微等了两分钟才倒入盖碗,新茶怕太高的温度烫坏了。随着开水的注入一股沁入心脾的花、蜜钻入鼻孔,略带一点点不知明果子的香(这种果子香的新生茶真不多见,一般也是五年以上良好存储生茶才有)。

  这是洗茶过后舒展以后的叶底。

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  正式品饮第一泡汤色以及公道杯汤色,入口一股清流冲击脑域,可能是39度的高温烧的,碰到水这种畅快淋漓的感觉。花香满口、鼻腔萦绕。苦底重,入口明显感觉到的苦,涩略微有一些,回甘不是特别快,大概四秒左右的时候喉咙里的甘上来了,舌下有生津。

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  第二泡延续以上的花香,清冽的感觉最迷人,炎热的夏季一口这种清爽的生茶真的是一种享受

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  第三泡花香、蜜香持续,口感上已经细腻、饱满了很多了,没有前两泡的张扬,带有一丝的甜,这种甜不是回甘的回甜,是一直茶本身的甜,类似甘蔗的感觉,不多只有一点点。

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  第四泡汤色一直黄亮、通透。蜜香持续、甜感突出,回甘很稳定,苦底一直有,涩感有但不明显。

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  第五泡汤色稳定,口感一直的稳定,蜜香感有下降。汤色饱满的黄亮,并且甜感凸现,不是回甘的回甜。

  第六泡汤色还是饱满的黄亮,略有淡色。温馨提示:我一般泡新生茶重来不用刚烧开的水,基本上95度以上,个人习惯哈。新的生茶比较娇嫩,开水烫坏了就出现很不好的闷味,很不好的一种体验。如果是新黄片就必须下重手,开水直接上,老婆子不能太温柔,直接最野蛮的手法才出味道。

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  马上葡萄园要拆迁了,估计这辈子不会种农田了,承包不到土地了,弄个无公害老南瓜留念。虽然赔了一笔钱,我真的不开心,这。最安逸的日子还是有主业,副业做农民最巴适,衣食无忧才是农民的梦想,田园生活才是所有人都最终梦境。

  写在最后:自古以来开门七件事

  柴米油盐酱醋茶,我们的生活每天都和这些东西打交道。平平淡淡的东西、触手可及的东西,都是生活中不可或缺的习惯,抹不去、变不了、朴朴素素的东西,别弄的花里胡俏的。

  如果非要给他一个鲜明的身份,其实是文化的带入,没必要神话它。

  像米一样,能填饱肚子,能提供营养,有它自己的实用价值。当这种实用价值被包装,被炒作就悖离了它的初衷。一片树叶被包装成金叶子的时候离大米变身为仙米不远了,远离的人的生活茶其实就是树叶子,老百姓遥不可及的树叶子。一个人有利用价值才是生存根本,这种实用主义脱离了价值轨道啥都不是,就是老百姓的话:不接地气!

  这次茶评我特意的带入老农民的思维去写,不想公式化,用一些华丽的辞藻去修饰它,就是一个普通喝茶人的感觉。

  兴海茶历史其实也比较久远,老一批的茶企。我第一次接触兴海就比较喜欢,一个运输老板给我的一块马来砖,兴海的。时隔多年有幸品新兴海,给我的印象相当好。踏踏实实的茶,踏踏实实的老百姓的茶。价格不贵,口感亲民。

  作者/爱喝茶的中年大叔;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3795/

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