茶届“网红”洪普号小青柑的前世今生,1+1大于2

  原文标题:茶事|茶届“网红”小青柑的前世今生,1+1大于2(内有福利)
茶届“网红”小青柑的前世今生,1+1大于2
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茶届“网红”小青柑的前世今生,1+1大于2
  小青柑近两年兴起,然后迅速传遍大江南北,喝茶人见面必谈青柑,品尝过的茶友都赞不绝口,个头精巧,口感醇爽,柑香清新。伴随着近几年柑普茶的火爆,小青柑成为当之无愧的明星产品,以其口感和功效上的双重优势迅速被大众消费者所喜爱。
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  陈皮+普洱熟茶的组合,稍微“脑补”一下,都觉美好。由此发展而来的萌物柑普,更是强化了柑皮与普洱组合的奇妙,好比豆浆配油条、小葱配豆腐,两种看似相去甚远的元素却能相濡以沫,备受欢迎。
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  但是这两种看似不相干的东西,为什么会奇妙的在一起了呢?它又有什么样的历史传说呢?接下来就由嘉雯与您一同揭开小青柑普洱茶的神秘面纱。
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  明朝苏州人顾元庆在《茶谱》已有如此记述:“橙茶,将橙皮切为细丝一斤,以好茶五斤烘干,入橙丝间,用密麻布衬垫火箱,置茶于上,烘热……”此处橙茶是以橙皮窨茶,还不是陈皮。
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  陈皮自古以来就是一种养生医药,中成药川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,均以陈皮为主要成分配制。历史贸易中特称“广陈皮”,以广东新会县所产为上品。
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  在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(大种油身品系、细种油身品系)的果皮经晒干或烘干,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。
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  小青柑属于一种再加工茶,它的出现大约是在几年前。再加工茶类中,常见的有茉莉花茶、桂花乌龙茶,将柑橘挖洞去肉填进普洱茶的柑普茶是近代的产物。
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  小青柑的颜值,清新、舒爽,外观玲珑小巧,看之就会爱上,再加上它口感的创新、品饮方式的出新,后期找到药用价值的佐证和品饮方式的便捷,击中了消费者的需求点,迅速占领了大江南北市场,成了这茶界网红中的网红,晋升为茶界“萌宠”和“新贵”,圈粉无数,到现在市场上已经出现了供不应求情况。
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  古法全生晒小青柑与现代工艺的半生晒、低温烘焙、高温烘焙制作工艺对比来看:首先,全生晒小青柑在生晒过程中,青柑和普洱茶在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换,赋予小青柑普洱茶,香气沉实,回甘清雅,口感甜润生津的特点,且保留了柑皮挥发油的活性、香气凝聚于油苞中,充分融合柑和茶的香甜物质。再者,全生晒小青柑普洱可以陈化,与陈皮同理,越陈越香。而其他工艺的小青柑,陈化价值不高。
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  真正好的小青柑都应该是生晒而成,优质优选推出的“小青柑普洱”就是采用古法全生晒工艺,每一颗小青柑普洱的纹理都不尽相同,正如人生的不同相遇。
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  遇见你,就是一个故事,愿我们的小青柑,给您带来不一样的精彩。
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责编:张二亮
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